卵・乳不使用。鮭ミンチ。

生鮭の皮と骨を取り→2〜3センチにカットし、包丁でたたきます。

じゃがいもは、細切りにします。

ボールに
①の鮭と、②のじゃがいもにパン粉を加え混ぜます。

油を熱し、弱〜中温で揚げて出来上がり。