あんかけおろし蕎麦

沸騰した湯に冷凍蕎麦を入れて解凍

並行して湯を沸かし白だし、出汁つゆを入れて温める。

沸騰する前に大根おろしを入れて強火に。
沸騰に合わせて水溶き片栗粉を入れてかき混ぜる。

茹で上がりに蕎麦を器に移し、上からつゆをかけて完成です。