生うにのしょうゆパスタ。

生うにのしょうゆパスタ。
和風な生うにのパスタです。一手間かけて、美味しく出来ます。冷製でも、温くしても大丈夫です。

材料 (2人分)

生うに
100g
少々
しょうゆ
大匙2
トッピング
いくら、葱など

1

生うにに塩をふりかけて、冷蔵庫で一晩寝かせます。時間が無い時はそのままでも大丈夫です。

2

ボウルに生うにを入れ、しょうゆを入れて混ぜます。この時、生うにから水分が出てたらそれも一緒に入れて下さい。

3

レンジで30秒ほど、チンっ!あとはパスタと和えて、お皿に盛っていくらや葱をトッピング。はい、出来上がり♪

コツ・ポイント

生うにが安くなってた時は、つい作ります。
今回は漁が始まった、今年の初物、生キタムラサキウニを
贅沢に使用してしまいました。
礼文島産です…かなり、贅沢です。
しょうゆは、わさびを入れてわさび醤油にすると大人な味です。
私はわさびが苦手なので入れてません(笑)

このレシピの生い立ち

たしか何かの料理番組で、マルシアさんが作ってたのを思い出し、
アレンジしてみました。
私、これでうにが大好きになったのです(笑)
レシピID : 363156 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/21

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