漢方医お勧め薬膳!清蒸核桃鱈魚
作り方
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1
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ネギは洗って、細く切ります。
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2
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フライパンに油を入れ、クルミと松の実を炒っておく。
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3
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フライパンに鱈と生姜を入れて、料理酒を入れ蓋をして約10分ほど蒸し焼きにする。
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4
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クルミと松の実を入れて醤油で味をつけしネギを入れる。
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コツ・ポイント
クルミは肺を強くして身体を温めてくれます。松の実は、肺と肝臓と大腸を潤してくれます。鱈は、たらふく食うの語源で胃腸を丈夫にします。ネギ、生姜は身体を温めてくれますが、取りすぎると解表といって、熱が出て冷えてしまうのでほどほどにして下さい。
このレシピの生い立ち
これは代謝をよくする食べ物で、痩せる効果もきたいできます。バレンタインで糖分を取りすぎた方にもお勧めです。