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かぼちゃ煮そぼろあんかけ

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Description

いつもの甘いかぼちゃ煮付けに飽きたら、ぜひとも
めんつゆより色が綺麗に出来たので

材料 （3人分(我が家では)）

かぼちゃ
4/1
お水
かぼちゃに対してひたひたに
三温糖(普通の砂糖でも)
大さじ3
白だし
大さじ3
鶏挽肉
100g〜
片栗粉
大さじ1
お水
大さじ3

作り方

  1. 1

    かぼちゃの煮付けを作る時のようにきり、ひたひたのお水をお鍋に入れて調味料いれます

  2. 2

    写真

    沸騰したら15分落し蓋をして煮ます

  3. 3

    箸を指してみて、煮えてたら、(味見しましょ)煮た汁をもう一つのお鍋に入れて沸騰させます(煮汁半分位でいいですよ)

  4. 4

    写真

    沸騰したら、鶏挽肉を入れて、火をとおし、片栗粉であんをつくります(アク取りしましょうか)

  5. 5

    写真

    かぼちゃにあんをかけて召し上がれぇ
    (っ´∀｀)っ

コツ・ポイント

(1)かぼちゃの皮の部分を少し剥いて、落し蓋も重くないものを使うと煮崩れが防げるかと
(2)かなりの薄味です。気になる方は白だしを入れる時に多めにしてみて下さい

このレシピの生い立ち

甘いだけの煮付けに飽きたので、いつも作る卵焼きの白だしと砂糖で煮てみっかと思って作ったら、以外にお上品に出来たので
レシピID : 3632051 公開日 : 16/01/19 更新日 : 16/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月29日
初れぽ
写真
doraーｔ
かぼちゃの煮物なのに、酒の肴になりますね！

初レポありがとう！甘くないのでつまみにもいけますよね！

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( )
夜一＠北斗母ちゃん
かぼちゃ煮そぼろあんかけ
by 夜一＠北斗母ちゃん