バターチキンカレー
作り方
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1
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玉ねぎ・にんじんは小さめにカット。
鶏むね肉は大きめにカット。
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2
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鶏むね肉にヨーグルト・にんにく・生姜・塩を揉み込んでおきます。
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3
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鍋で玉ねぎ・にんじんを炒め、火が通ったらカットトマト・水を入れて煮込みます。
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4
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その鍋に、先ほどつけておいた鶏むね肉を、タレごと(ヨーグルト等)入れて煮込みます。
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5
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バター・カレー粉・生クリームを入れ、味を見ながら煮込んで完成です。
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コツ・ポイント
・鶏肉はあまり漬け込まなかったので、固くなってしまいました…
・ひよこ豆など入れても美味しいです。
・お肉を目立たせたかったので、野菜は小さめにしました。
・レシピよりも、水少なめ・バター多めが美味しいかもしれません。
・ひよこ豆など入れても美味しいです。
・お肉を目立たせたかったので、野菜は小さめにしました。
・レシピよりも、水少なめ・バター多めが美味しいかもしれません。
このレシピの生い立ち
カレーのレパートリーを増やしたくて作りました。