土鍋でほっこりごちそうお粥

Name: 土鍋でほっこりごちそうお粥
Yield: 2人分
Ingredients: お米 50g; 干し椎茸の戻し汁 350cc; 干し椎茸 4個; 塩 1つまみ; ※お好みで; 溶き卵 1個分; 万能ネギ 適量; 白ごま お好みの量

Description

旨味たっぷりのジューシーな干し椎茸さんとその出汁で炊いた三分粥です。

50g

350cc

4個

塩

1つまみ

■ ※お好みで

1個分

適量

お好みの量

お米は少なくとも30分は吸水させることと干し椎茸を24時間かけてゆっくり戻すことだけです！
三分粥ですが、具沢山なので雑炊としても良いかもしれません。

最近少し食欲と消化不良が多くて作ってみました。
椎茸は香蕈(こうしん)とも呼ばれる生薬です。貧血・消化促進・免疫力の向上等の効果があるようです。
24時間かけて戻した干し椎茸は、びっくりするくらい美味しいですよ！

レシピID : 3633069 公開日 : 16/01/20 更新日 : 16/01/20