五目かきあげの画像

Description

【平成27年度 学校給食献立コンクール 最優秀賞作品】

材料 (4 人分)

1/5本
40グラム
1/5本
2/3個
小さじ1/2
昆布茶
少々
カップ1/2
水・揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    にんじん…細切り
    かぼちゃ…細切り
    ごぼう…ささがきにして水にさらす
    たまねぎ…3㎜幅のうす切り

  2. 2

    野菜と茶葉を混ぜ合わせる。

  3. 3

    小麦粉と昆布茶をふるいに入れてよく
    混ぜ、まとまる程度の水を加える。

  4. 4

    形を整えて150℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

豊田市は、愛知県内でも有数の農業地域です。「五目かきあげ」は、豊田市でとれる農産物の中で「お茶、にんじん、かぼちゃ、ごぼう」が使われています。みなさんもぜひ、豊田市の農産物を使ったオリジナルの「五目かきあげ」に挑戦してみませんか?

このレシピの生い立ち

学校給食献立コンクールは平成2年から始まり、今年で26年目を迎えます。これまで数々の優秀な作品が学校給食に取り入れられてきました。
今年のテーマは「私たちの地元でとれる農産物を使った料理」です。
レシピID : 3633625 公開日 : 16/02/15 更新日 : 16/02/15

このレシピの作者

豊田市
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。

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