ピーマンの肉詰め ケチャップソース煮

ピーマンは半分に縦に切って、種とヘタを取り除き、内側に片栗粉を薄くまぶす。

ひき肉に、塩3本指でふたつまみ、こしょう少々と粉チーズ大さじ2、片栗粉小さじ1をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。

ピーマンの中に2のタネをしっかりと詰めていく。ぎゅうぎゅうに、多めに詰める。

フライパンを熱して油を敷き、油が温まったら、ピーマンを肉の面が下になるように並べる。中火で焼き色がつくまで焼く。

ひっくり返して、ピーマン側にも焼き色がついてきたら、ケチャップソースをピーマンのまわりに流し込み、弱火にして蓋をする。

2分くらい煮込んだら火をとめる。お皿に乗せて、お肉の上にケチャップソースをかけ、粉チーズ（分量外）をトッピングして完成！