チキンミートボールのトマト煮込み

チキンミートボールのトマト煮込み

Description

ミートボールは鶏むねひき肉を使って、低脂肪にし、トマトと一緒に煮込んだ一品。低脂肪だけれど、トマトの旨みでおいしさアップ

材料 (1人分)

鶏むねひき肉
80g
1/2個(25g)
大さじ3(9g)
小さじ1(5g)
少々
赤パプリカ
1/8個(25g)
黄パプリカ
1/8個(25g)
玉ねぎ
1/8個(25g)
100ml~
小さじ1/2(1.5g)
トマト缶
1/2缶(200g)
塩こしょう
少々

作り方

1

鶏むね肉、パン粉、卵、酒、塩を良く混ぜ合わせてつみれをつくり、一度沸かしたお湯で火を通しておく。

2

赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎは1cm角に切り、水、コンソメと一緒に入れて火にかける。

3

玉ねぎに火が通ったらトマト缶、①のミートボールを加えて煮込み、塩こしょうで味を整えたら器に盛り、パセリを振る。

コツ・ポイント

ミートボールは最初に鶏むねひき肉と塩だけで混ぜて、粘りをだした方がまとまりやすいです。

このレシピの生い立ち

ヘルシーおもてなしレシピを作りたかったので。
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
レシピID : 3635188 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/06/23

写真

リゾットの上に乗せてみました。主人が絶賛してました(^_^)v

みどり⭐️

ありがとうございます!リゾットに!おいしそうです♡♡

16/06/23

写真

さっぱりしてとても美味しかったです!

みどり⭐️

ありがとうございます!またお願いします♪

16/03/17

First tsukurepo mark
写真

簡単ヘルシーで、ご飯との相性も◎パンと一緒にでも良さそうですね!

°*リカぽん*°

ありがとうございます!パンと一緒に洋食メニューもいいですね♡