たまごみそ

Description

ぺけ家に伝わる　ゆるーいけど　美味しい　おかず

１個

袋入り１本

１～１／２本

味噌

大匙１～２

１～２本

1

小鍋に　袋トウフの袋に切れ目を入れて　ペースト状になるように　トウフを絞り出して　火にかけ　焦がさないよう　煮立て　味噌を溶かし混ぜ　味見して　好みのダシの素などで　味を調える
2

ちくわの小口切りを加えて温め　ネギの小口切りを加えて　卵を落とし　混ぜて軽く火を通す
3

トウフはもちろん普通のでもかまいません　鍋にいれて崩し混ぜてね！　煮てるうちに　水分がトウフから出てくるけど　焦げ付くようだったら水を少し加えて下さい　竹輪だけでなく　色々加えてみてもいいです　残った焼き魚のほぐし身とか　いいダシが出て美味しいよ

津軽の名物料理　”貝焼きみそ”（けやぎみそ）を　アレンジして　作った料理　でも本物はトウフが入らないけどね　他の家庭でも作ってるかどうかは　知らないけど　ぺけ家では割とよく出てくる　メニューです

レシピID : 363589 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22