蕪と十穀米のスープ

十穀米は別鍋で15分程茹でる。小蕪は皮をむき1個を6等分に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

鍋に水と茅乃舎だしを入れて火にかけ、沸騰したら1～2分煮出す。

別鍋にオリーブ油をひき、【A】を入れて弱火で炒める。

4に十穀米を加え、塩胡椒で味を調え器に盛る。
お好みで赤柚子胡椒、青ネギを加える。