簡単★HMのかぼちゃマフィン♪
ずっきぃ1020
作り方
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1
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かぼちゃを火の通りやすい一口大の大きさに切っていく。その際、皮は全て剥かず少し残るようにする。
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2
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チャック付きのジップロックに入れ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱。適当な私は10分。袋の口は少し開けます。
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3
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かぼちゃを新しいジップロックに入れ替え潰す。熱いままでも少し冷ましてもOK！皮のついてるところなど塊が残っててOK！
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4
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かぼちゃの入ったジップロックにバター、シナモンを入れる。混ざるように揉む。袋からシナモンが香らなかったらシナモンを追加。
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5
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ボールに卵、上白糖を入れ、泡立て器などで軽く混ぜる。混ざったら④をボールに入れヘラなどで混ぜる。
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6
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⑤の中にHMを入れ混ぜる。その際、牛乳を少しづつ入れていき、混ぜた形が残る程度にする。ドーナッツ生地よりも柔らかく。
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7
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マフィンカップに半分位を目安に入れていく(多いと焼く時に溢れるので注意)。飾りのかぼちゃの種をのせる。
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8
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180度に予熱したオーブンで30~35分焼く。オーブンによって違うので焼き加減注意。
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9
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焼き加減をチェック。膨らんで割れているところがあると思うのでそこから中心辺りまで刺して生地が竹串に付かなかったらOK。
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10
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お皿などに置いて粗熱を取って完成！
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コツ・ポイント
皮を少し残すのは生地のフワッとした中にかぼちゃの粒のホクッとを残すためです。
沢山作った時はラップに包んで冷凍！食べる時は電子レンジで温めればOK。
カップに入れるのは焼く直前です。そうしないと、紙と生地がくっついてしまいます。
沢山作った時はラップに包んで冷凍！食べる時は電子レンジで温めればOK。
カップに入れるのは焼く直前です。そうしないと、紙と生地がくっついてしまいます。
このレシピの生い立ち
他のレシピをいくつか見て、それをまた自分流にやり変えたレシピです。私自身、適当なので色々、省いた結果こうなりました（笑）
ずっきぃ1020
