オートミール☆チョコチャンククッキー

オーブンを160度に予熱開始します。（電気オーブン使用）

ボールに卵を割り入れ溶きほぐし、砂糖を加えてホイッパーでしっかり混ぜます。塩も加えて同様に混ぜます。

グレープシードオイルを加えて、ホイッパーでグルグルしっかり混ぜ乳化させます。

ココナッツファインを加えて、更にスプーンで混ぜます。

チョコレートをお好みの大きさで割り入れます。

チャンキーに^ ^

手で薄く潰しながら、形を整えていきます。■この時、指を水で濡らしながら作業すると、生地が指にくっ付きにくくラクです。

160度に温めたオーブンで20〜25分焼きます。今回は23分焼きました。焦げるようならアルミホイルを(^^;;

完成〜☆
オーブンの中のまま予熱で5分くらい放置し、オーブンから出した後も天板の上のまま冷まします。

■ココナッツファインを入れない場合はオートミールの量を増やします。

■塩をふたつまみくらい入れて、ほんのり塩味もオススメです。