真生ミネラルしおキャベツの土鍋蒸し

真生ミネラルしおキャベツ（塩キャベツ）を、１玉用意します。中心に包丁を入れ、二等分に切ります。

さらに四等分、八等分と、食べやすい大きさにざく切りにします。

切ったキャベツは、ざるに入れてざっと水洗いします。

ざく切りしたキャベツ半分を、豚肉の上に入れていきます。塩を少々入れ、熱湯150CCを全体にまんべんなく注ぎます。

ざく切りにした残り半分のキャベツを入れます。塩を小さじ１杯、お酒を大さじ３杯入れます。

熱湯150CCを全体に注いだら、ふたをします。強火～中火で、沸騰するまで待ちます。

ちょうどよい硬さに蒸しあがっていれば、完成です。お好みにより、ポン酢などをかけていただくとさらに旨みが増します！