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前日の鍋で残っただし汁は、目の細かい網でこしておきます。
鍋の残り物、鶏肉、えのきなどあるものを器に入れます。
卵を良く溶きほぐし、だし汁と合わせます。ここで味が薄ければ、塩で調整します。今回は入れていません。
鍋に器の1/3ぐらい水を入れます。ラップをした器を入れて、沸騰するまで強火、あとは弱火で１５分ぐらい加熱します。
猫まんま☆さん、つくれぽ感謝！アンコウ鍋のだしが美味しそう！
まあちゃんts☆さん、つくれぽ感謝。ゆず今度使ってみます。
お返事が遅れてごめんなさい。初の茶碗蒸しにって嬉しすぎです。
himamosu
himamosu
