つくし＆ふきのきんぴら

つくしは、はかまを取り、ふきは、筋を取り、（ふきの葉も一緒に）塩茹でし、流水にさらし水気を絞る。

フライパン等に油を敷き、1を炒め、みりん＆醤油＆鷹のつめを加え、水分がなくなるまで加熱する。

2を器に移し、白ゴマを振りかけて出来あがり。