つくし&ふきのきんぴら

つくし&ふきのきんぴら
ふきは油と相性が良いですね♪

材料 (1人分)

つくし
20~30本
ふき
2本(市販品じゃなく、その辺に生えているもの)
適宜
適宜
醤油
適宜
少々
白ゴマ
少々

1

写真

つくしは、はかまを取り、ふきは、筋を取り、(ふきの葉も一緒に)塩茹でし、流水にさらし水気を絞る。

2

フライパン等に油を敷き、1を炒め、みりん&醤油&鷹のつめを加え、水分がなくなるまで加熱する。

3

2を器に移し、白ゴマを振りかけて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくし&蕗を採ってきたので。
レシピID : 363940 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/25

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