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室温に戻したバターに砂糖を入れ混ぜる。卵黄を入れ混ぜ、ふるった小麦粉を入れてさっくり混ぜる。
ひとまとまりになるまで混ぜたら、4分の1程度を取り、食紅を少々入れてピンク色になるまで混ぜる。
それぞれラップに包み、冷蔵庫で一時間程度休ませる。
打ち粉をふるった台で生地を伸ばし、コップなどで丸い形に型をとる。
ピンク色の生地は鼻とほっぺたになる大きさの適当な丸形で型をとる。
ベースの生地に鼻とほっぺたをのせて、170℃に温めたオーブンで16分から18分焼き冷ます。
黒のチョコペンで眉毛、目、口を書く。白のチョコペンで鼻のてかりをつけて完成~♪