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さつまいもを切り、水に10分程度つけ、キッチンペーパーなどで水気をとる
油、砂糖をフライパンで混ぜ火を強火でつけてさつまいもをいれる
蓋をして1分したら弱火にして10分。好きな焼色になるまでフライパンで炒め、ごまをかけて完成です