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ノンオイル♫　抹茶と豆腐のシフォンケーキ

ノンオイル♫　抹茶と豆腐のシフォンケーキの画像

Description

豆腐効果でしっとり～♪
ふわふわで、もちもち食感♪
ノンオイルで、低カロリー＆ヘルシー！
ダイエット中のおやつにも安心✧

材料 （17㎝シフォン型）

■ 卵黄生地
卵黄（常温）
3個分
上白糖
40ｇ
豆腐（常温・水切りなし）
1/２丁（150ｇ）
薄力粉
７０ｇ
抹茶
５ｇ（大さじ１弱）
■ 卵白生地（メレンゲ）
卵白（冷やしておく）
４個分
上白糖
40ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄生地を作る。ボウルに卵黄と上白糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。白っぽくなったら、豆腐を加えさらによく混ぜる。

  2. 2

    写真

    ゴムべらに変える。薄力粉と抹茶を合わせてふるい、加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    メレンゲを作る。別のボウルによく冷やした卵白を入れハンドミキサーで軽く泡立てる。砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。

  4. 4

    写真

    メレンゲをひとすくい卵黄のボウルに入れしっかり混ぜる。
    残りのメレンゲを２回に分けて、むらがないようによく混ぜる。

  5. 5

    写真

    生地を高い位置から型に流し入れる。
    竹串を入れて２～３周円を描き、次に台に１～２回トントン軽く落とし、大きな気泡を消す。

  6. 6

    写真

    天板を入れて予熱した170度のオーブンで３０～３５分焼く。すぐ逆さまにして、円筒部を瓶などにさして冷ます。

  7. 7

    完全に冷ましたら、型から外す。はずし方は
    レシピID：1933269を参照して下さいね♪

コツ・ポイント

ふくらみが悪いときは
✧卵白を増やしてみる（４．５個～５個分に）
✧ベーキングパウダーを入れる（小さじ１/２～１）
試してみてくださいね♪

✧メレンゲに使う器具類には水分、油分は大敵です！　よく洗って乾かしておきましょう♪

このレシピの生い立ち

よく焼くノンオイルの豆腐シフォンケーキ✧　抹茶を加えて作ってみました♪
レシピID : 3640049 公開日 : 16/01/31 更新日 : 16/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (15人)
2023年11月24日
写真
キンプリ
スタイリッシュさんこんにちは♡ノンオイル・豆腐入りとは思えない焼き上がり😊✨息子に作りました❤️きっと喜びます♬素敵レシピ有難う♡
#ノンオイルシフォンケーキ #ノンオイルでヘルシー #豆腐入りシフォンケーキ #ヘルシースイーツ美味しい #シフォンケーキふわふわ #シフォンケーキしっとりふわふわ
2021年10月21日
写真
ERICA様
豆腐がちょうどあったので1歳娘のおやつ用に。ノンオイルだから安心して与えられるのが嬉しい。カットするとき萎んでしまった...。
#ノンオイル #ヘルシー #子供のおやつ
2019年9月17日
写真
ぷちふーる
敬老の日に☆美味しいと言ってもらえました(^ー^)

素敵な笑顔が目に浮かびます♪テンションＭＡＸ！ありがとう❀

2019年7月26日
写真
ルッテー
油を豆腐に変えたのがわからないくらい、上手にできました。

大成功ですね♪私も嬉しいです！素敵れぽありがとう!(^^)!

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