豆腐マフィン

豆腐マフィン
卵、乳製品不使用なのに、とってもしっとりふんわりのマフィンです。
朝食にぴったりです。

材料 (マフィン型4個分)

薄力粉
55g
全粒粉
55g
少々
絹豆腐(水切りしておく)
1/4丁
大さじ1と1/2
メープルシロップ
大さじ3
なたね油
大さじ2
好みのドライフルーツ
30g

1

ボールに絹豆腐、メープルシロップ、なたね油を入れてよく混ぜ、粉類と塩をふるいいれて、さっくり混ぜる。ドライフルーツも加えて混ぜる。

2

マフィン型に入れて180度のオーブンで25分ほど焼く。

3

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りしておくこと。好みでナッツをくわえるとより美味しい。

このレシピの生い立ち

卵やバターを使わないマフィンのレシピを半信半疑でアレンジしたら、とってもしっとりした仕上がりになりました。
レシピID : 364334 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

07/11/19

写真

リピ2回目。チョコチップやいろんな味のクリームを練りこみ5種作成

aipiyo_nyan

早速リピありがとう!うれしすぎです。

07/11/19

写真

殿堂入りレシピ決定!ありがとう!メッチャ美味しかった(≧▽≦)

aipiyo_nyan

でしょ!!私もかなり頻繁に作ってます。

07/09/16

First tsukurepo mark
写真

玄米水飴使用でバナナ入りです。しっとりモチモチ~♡

cimaneko

玄米水あめかあ。 今度トライしまーす!