温冷どちらでも♪　なすのにんにく麺つゆ煮

なすを縦半分に切り、皮に2,３mm間隔で軽く切り込みを入れる。

なすを横半分に切る。

鍋を中火で加熱し、胡麻油、なすを加え、なすに油が回る様に軽く炒め塩、胡椒する。

麺つゆ、水、にんにくを加えやや強めの中火で約10分煮る。

写真の様に、煮汁が半分以下になったら火を止める。