簡単★基本のチョコムース
Description
チョコと牛乳とゼラチンさえあれば、ハンドミキサーなくてもあっという間に出来てしまう簡単レシピ♪
なのにこれがやたらと美味しいんだな~。
なのにこれがやたらと美味しいんだな~。
材料
(小さめのマグカップ3つ分(ココットなら4、5個分))
作り方
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1
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卵白と砂糖を混ぜてメレンゲを作ります。ちょっと弾力がある程度の固さでOK。ハンドミキサーなしでもできました。この作業の時にゼラチンを水に入れてふやかしておいて下さい。
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2
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鍋で生クリームを温めます。沸騰しそうになったら火を止めて、水にふやかしておいたゼラチンを加え、まぜて溶かします。
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3
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板チョコを割って耐熱皿に入れ、レンジで2分ぐらい温めて溶かします。ラップはしなくて大丈夫!焦げないよう見ててね★
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4
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溶けたチョコに2の生クリームを加えて混ぜます。チョコが溶けきってなかったら再度チンしてね。
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5
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4に卵黄を加えて混ぜ、1で作ったメレンゲも加えます。よーく混ぜてください。
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6
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こんな感じになります★あとはこれを好きな型(ココットや、マグカップ等)に流し込んで、冷蔵庫で冷やします(1~2時間もすれば固まります)。
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7
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完成~♪飾り付けにチョコや生クリームなどどうぞ。冷えて固まる前にチョコのせると沈むので注意です(笑)
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8
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しっとりしたやわらかさで美味しいんです~!!彼も喜んでくれました♪
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コツ・ポイント
メレンゲはホイップクリームよりはやわらかいぐらいでOKです。私は5分ぐらい手で混ぜてできました。ハンドミキサーあれば楽なんだけどね~。生クリームは99ショップの安物(しかも低脂肪)でも美味しくできたから大丈夫!(笑)
このレシピの生い立ち
明日は彼の誕生日!やばい忘れてた!店ももう閉まってる!家にある材料で何か急いで作れるもの!ということで、彼が前から食べたいと言っていたチョコムースを料理本より簡単な手順&材料にアレンジして作ってみました。
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