ミックスハーブのポークチャップ

ミックスハーブのポークチャップ

Description

甘みの強いBBQソースとハーブの爽やかな風味や苦味がとても美味しいポークチャップです。

材料

豚ロース肉
4枚
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
2本
ルッコラ、イタリアンパセリ、バジル等
適量
★玉ねぎ(おろす)
1/4個分
★ケチャップ
100グラム
★酒
20グラム
小さじ1/2
20グラム
★ホールトマト
40グラム
★マーマレード
小さじ1
★ブラックペッパー
少々
◎塩、コショウ、おろしにんにく、おろしショウガ、好みの乾燥ハーブ
少々(下味用)

作り方

1

写真

豚肉は◎の塩、コショウ、おろしにんにく、おろしショウガ、乾燥ハーブなど、お好みで下味をつけておく

2

玉ねぎは串切り
エリンギはスライスしておく

3

★のにんにくと玉ねぎをおろしておく

4

写真

★マークの材料を全て混ぜ合わせる

5

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フライパンに油をひき、肉、野菜を炒める

6

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肉、野菜に火が通ったらソースを絡め焼く

7

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お好みのフレッシュハーブをトッピングして完成。

コツ・ポイント

お子様向けにはハーブが無い方が美味しいと思います。大人の方は、ソースの甘みとルッコラやハーブの爽やかな苦味をお楽しみ下さい。

このレシピの生い立ち

旅先で食べる感動ごはん、ロンドンのフードマーケットで食べたBBQポークリブを6+E UNITEDcafe風にアレンジ、2015年12月のメニューでした。

http://www.6e-united-cafe.com/posts/326799
レシピID : 3644451 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/27

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