バナナ大福

バナナ大福
いちご大福は季節があるけれど、バナナは年中無休です!
ということで、バナナを包んじゃいました(笑)

材料 (6個分)

①白玉粉
120g
②お砂糖
70g
③はちみつ
大さじ1
④水
180cc
バナナ
1/2本
あんこ
適量
適量

1

バナナをサイコロ状に切り、ラップを広げ、ホイップした生クリームでバナナを包む。あんこが包みにくいので、ラップのまま冷凍庫で少し固める。

2

耐熱ボールに①~④まで入れ、混ぜる。(白玉粉のつぶつぶがなくなるまで)

3

2にラップをしてレンジ(950w)で1分加熱する。

4

木べらでよく混ぜて再びラップをしてレンジで1分加熱。
(木ベラは少し水で塗らすと混ぜやすいです)

5

レンジから取り出し、木べらで更にこねる。再度、レンジで30秒加熱する。

6

片栗粉を敷いた台にお餅を取り出し、片栗粉をまぶす。これを6等分しておく。

7

1で冷凍庫に入れておいた生クリーム&バナナをあんこで包む。

8

7を更にお餅で包めば出来上がり☆

コツ・ポイント

ハチミツを入れることにより、次の日でもモチモチです。
お餅の水分量はお好みに合わせて加減して下さいね!

このレシピの生い立ち

家でもmochi creamが食べたいなと思い、作ってみました!
でも近からず、遠からずですけど(笑)
レシピID : 364486 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

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