ねばねばさっぱり♪オクラとろろ蕎麦

ねばねばさっぱり♪オクラとろろ蕎麦
暑くて食欲ないときにでもつるつる食べられちゃいます。

材料 (2人分)

オクラ
4本
5cmくらい
そば
食べる分
適量
 
 

1

オクラはさっと茹で、ラップかビニールに入れて氷や冷水で冷やします。冷えたらざくざく切ります。お蕎麦は表示どおり茹で、冷水で冷やします。

2

長芋をすりおろして卵とめんつゆをちょこっとたらしてよく混ぜます。

3

器に蕎麦をもり、めんつゆを適量いれ、すりおろした長芋とオクラをのせてできあがり。

コツ・ポイント

オクラはビニールやラップにくるんで急速に冷やすと色が鮮やかなまま保てて綺麗に出来ます(´∀`)
直に冷水をかけるとみずっぽくなっておいしくなくなっちゃうの。

このレシピの生い立ち

茹でたお蕎麦が冷蔵庫にあまっていたので。
レシピID : 364658 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」