牡蠣のさっぱり焼き

牡蠣のさっぱり焼き

Description

バター焼きは飽きたなあという時に是非どうぞ。見た目は洋風、味は、大根おろし&シソでちょっぴり和風に★

材料 (1人分)

牡蠣
大きめ5個
大根おろし
3センチ分
★シソ
2枚
小麦粉
適量
醤油
おこのみで

作り方

1

写真

牡蠣は水気を拭きます。汚れている場合は塩水で洗ってから、水気を拭きます。

2

写真

牡蠣に小麦粉をまぶし、パンパンっと無駄な粉をはたいたら、オリーブ油をひいたフライパンで焼きます。

3

弱火で両面ほんのり焦げ目がつくくらい焼き、お皿に並べます。

4

★の材料を混ぜ合わせます。

5

牡蠣の上に大根おろし適量を等配分して盛り、その上からスプーン等で★をかけます。

6

写真

お好みで醤油を数滴たらしたら、出来上がり❗

コツ・ポイント

牡蠣の水気はしっかりふきましょう。大きめプリプリ牡蠣がおすすめです。
シソの代わりに、バジルなどのハーブもおすすめです❗

このレシピの生い立ち

魚屋さんで牡蠣がオススメされていたのですが、バター焼きも飽きてしまったので、さっぱり食べたいと思いました。
レシピID : 3646739 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

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