うまうまラタトゥイユ餃子
Description
ラタトゥイユとツナのうまうま餃子♪
材料
ラタトゥイユ缶
1/3缶
120g
100g
にんにく
3片
8個
5~6枚
コンソメ(顆粒タイプ)
小さじ1.5
16枚
お湯
カップ1/2
オリーブオイル
適量
■
<餃子のタレ>
20g
イタリアンパセリ (a)
3本(みじん切り)
マヨネーズ( a)
大さじ1.5
少々
カレー粉(市販)
お好みで
サルサソース(市販)
お好みで
作り方
-
-
1
-
にんにく、レンコンは粗みじんにし、プチトマトは半分に切っておく。ツナはしっかりと水気をきっておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを軽くひき、にんにくとツナ、レンコンを炒める。
-
-
-
3
-
コンソメを入れて混ぜたラタトゥイユを②に加え水分を飛ばすように炒めつける。水分を飛ばしたら、バットに広げて冷ましておく。
-
-
-
4
-
生バジルの葉をちぎって③の上にまんべんなく散らす(餃子のタネの完成)。
-
-
-
5
-
餃子の皮の上に冷ました④の餃子タネと半分に切ったプチトマトを乗せ、具がはみ出ないよう、皮の周りを水で濡らして包んでいく。
-
-
-
6
-
冷たいままのフライパンに餃子を並べ、お湯を回しかけてから点火する(強めの火力)。フタをして3~5分蒸し焼きにする。
-
-
-
7
-
⑦皮が透明になって具が透けてきたら、フタを取って水分を飛ばし、オリーブ油を餃子に直接かからないようにしながら回しかける。
-
-
-
8
-
焼き色がついたら、お皿に盛る。「餃子のタレ(a)」の材料を混ぜ、カレー粉、サルサソースをそれぞれ添えたらできあがり。
-
コツ・ポイント
プチトマトと生バジルは必須!餃子のタネに味がついているので、タレなしでそのまま食べても美味しいです。サルサソースが意外に合います!
このレシピの生い立ち
ビールはもちろん、ワインにも日本酒にも合う一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)