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やわらか！ムネ肉の青のりチキンカツ

やわらか！ムネ肉の青のりチキンカツの画像

Description

青のりの風味がいいので、ソースなしのそのままで！お弁当やおつまみにもどうぞ！(*^^*)

材料 （3人前 ( カツ17枚前後 )）

ムネ肉
1枚
•酒
大さじ半
•マヨネーズ
小さじ2
•塩、コショー
適量
小麦粉、溶き卵(1個分)、パン粉
適量
青のり
大さじ1〜

作り方

  1. 1

    ムネ肉を縦に切り、厚いので薄く開いて1〜1.5cm幅の一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    写真

    切ったムネ肉を•に15分〜つけておく。＊塩、コショーは普段より気持ち多めにふる。写真は衣づけを途中までしたので少ないです

  3. 3

    写真

    パン粉に青のりを混ぜておく。

  4. 4

    写真

    ムネ肉を小麦粉、溶き卵の順につける。

  5. 5

    写真

    溶き卵のあと青のり入りパン粉の衣をつける。

  6. 6

    写真

    170℃の揚げ油で2〜3分揚げる。

  7. 7

    写真

    色よく揚がれば出来上がり！
    17枚出来ました(*^^*)

  8. 8

    写真

    味がしっかりして、青のりの風味もいいのでそのままで召し上がれ！(*^^*)

コツ・ポイント

下味にマヨネーズも使用してるのでやわらかに仕上がります^ ^下味の塩、コショーを気持ち強めにすることで
そのままで美味しいです(*^^*)下味の塩、コショーを控えたい方は、お好みに応じて揚げたあと岩塩など軽く振りかけて食べても美味しいよ！

このレシピの生い立ち

ムネ肉を一枚、冷凍室にストックしてたのでカツにして食べようかなーと！オーロラソースで食べたりが多いけど、今回は青のり風味にしてみました(*^^*)
レシピID : 3647341 公開日 : 16/01/27 更新日 : 16/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

111件 (91人)
2022年12月8日
写真
かーこ☆720
ズボラな私にでも簡単に♪美味しくてリピート決定です( ˙³˙)~♡
#鶏むね肉柔らかい
2022年6月2日
写真
Emihann
お肉柔らかで、とっても美味しかったです☆また作りたいと思います。
#むね肉やわらか #青のりの香りが良い
2021年5月16日
写真
ちかﾁｬﾝ☆
2週間前に冷凍した分、今日揚げました(๑´`๑)♡サクサクフワフワ美味しかったです♡
#チキンカツやわらか
2021年5月3日
写真
ちかﾁｬﾝ☆
久々に作りました(๑´`๑)♡衣付けは面倒だけど、サクフワで美味しかったです♡胸肉2倍で仕込んで半分は冷凍しました❣
#胸肉 #節約レシピ #チキンカツやわらか
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ツキちゃんママ
やわらか！ムネ肉の青のりチキンカツ
by ツキちゃんママ