すき焼きの残り汁でガリバタ鳥大根

大根を切って鍋に水とお米をひとつまみ入れ、大根が透明になるまで下ゆでする。

胸肉は繊維に逆らって一口大に切り、袋に入れて、ニンニク、砂糖、残り汁大さじ2を入れて揉む、大根が煮えるまで放置。

大根が煮えたらザルに取って、鶏肉を入れた袋に片栗粉を入れて混ぜて、油を引いたフライパンで両面焼き色が付くまで焼く。