オリーブオイルで洋風マグロアボカド丼

マグロはトンボ、ビンチョウなどなんでも。ヅケにするので特売マグロも美味しくなります♪

青ジソは千切りに。冷水にさらして、ザルで水を切り、ペーパータオルで包んで水気を吸い取っておく。

●をボールに合わせ、オイルが分離しなくなるまで混ぜておく。

大きめのカレースプーンなどで、アボカドの皮から果肉をくり抜く。

マグロとアボカドはお好みの大きさに。我が家はお箸で食べやすいように、大きめに平たく切っています。

マグロとアボカドを③の漬け汁に入れ、5～10分ほどなじませる。途中で混ぜて上下を返すとよい。

作った具と、青ジソ、刻み海苔を乗せて完成