ジューシー餃子

ジューシー餃子
バターの力で肉汁を閉じ込めて、おいしくおいしくいただけます^^

材料 (2人分)

①豚挽き肉
200㌘
①みじん切りニラ
半束
①すりおろしニンニク
一片
①塩コショウ
適量
①ごま油
大さじ1
餃子の皮
24枚
サラダ油
大さじ1
大さじ1
バターorマーガリン
適量
3分の1カップ
少々(皮に塗る水)
タレ用:醤油
大さじ2
タレ用:酢
大さじ2
タレ用:ごま油
小さじ1
タレ用:一味(又は鷹のつめ
適量

1

ボールに、①の材料を全て入れて、よく混ぜ、こねてから、餃子の皮で包みます。

2

写真

火(中火)にかけたフライパンにサラダ油とごま油を入れて、餃子を並べていきます。軽く焼いてから、バターを入れます。

3

写真

餃子の上から、円を描くようにさっと水を注ぎ入れ、素早く蓋をします。蓋をしたら、火を強火にしましょう。

4

写真

水分がなくなったら、蓋を開けて、中火で焼き上げたら、出来上がりです^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前から餃子は得意でしたが、ある番組で「バター」を入れると、ジューシーな餃子ができます^^という技を知り、作ってみたら、これがほんとに美味しくて(*´ェ`*)ポッ
我が家の定番メニューとなりました。
レシピID : 365006 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/25

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