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カンタン酢で作るサイゼリヤ風白菜ピクルス

カンタン酢で作るサイゼリヤ風白菜ピクルスの画像

Description

サイゼリヤで食べた白菜のピクルスを再現。カンタン酢でお手軽に。洋風の白菜漬もなかなか良いものですね。ワインのつまみに最適

材料 （4人分）

白菜
1/8株 約300g
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
にんじん
小1/2本
鷹の爪
1本
スタフドオリーブ
適宜
カンタン酢(ミツカン)
250cc
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    白菜を適当な大きさに切る

  3. 3

    写真

    鷹の爪の種を抜き、輪切りにする

  4. 4

    写真

    ジップロックなどの袋に白菜と鷹の爪を入れ、塩(小さじ1/2)を入れ、15〜30分置く(下漬け)

  5. 5

    写真

    パプリカを適当な大きさに切る

  6. 6

    写真

    にんじんは、細めの千切りにする

  7. 7

    写真

    下漬けした、4を、水洗いしたあと、よく絞って再び袋に入れる(袋もよく洗う)

  8. 8

    写真

    5、6のパプリカとにんじんを袋に入れる

  9. 9

    写真

    カンタン酢250ccを袋に入れ、密封し、冷蔵庫で数時間漬け込む(本漬け)

  10. 10

    写真

    器に盛り、輪切りにしたスタフドオリーブをあしらって、完成

コツ・ポイント

下漬けをして、白菜の水分を出してから漬ける。ジップロックを使うと簡単便利。そして決め手はミツカンのカンタン酢を使えば、味付けもバッチリという点

このレシピの生い立ち

母が大好きなミツカンのカンタン酢を使って、サイゼリヤで美味しかった、白菜のピクルスを真似して作ってみようということになり…。塩漬けのイメージが強い白菜の新たな味わいを感じられて、大好評
レシピID : 3650517 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月13日
初れぽ
写真
☆おチロ☆
サイゼのピクルスファンです！最初に塩揉してるのでしっかり味で◎！

レポありがとうございます！色鮮やかで美味しそう

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( )
風見鶏シン
カンタン酢で作るサイゼリヤ風白菜ピクルス
by 風見鶏シン