手作りマヨネーズ

ハンドブレンダーの使用を非常におすすめします。
ハンドブレンダーではないと、上手くできない可能性が高いです。

ハンドブレンダーが入る程度の容器(ビンなど)に全ての材料を入れてください。

ハンドブレンダーの直下に玉子があるようにし、混ぜ合わせます。

8割のオイルが混ざったら、ブレンダーを動かして残りのオイルも混ぜ合わせます。

冷蔵庫に30分程度休ませます。

賞味期限は冷蔵で一週間でも大丈夫です。

追加: すし酢は合わないと思います。私の好みはこの業務スーパーに売ってある酢です。