残り物で＊トマトと豆乳のリゾット

トマトは1㎝の角切り。
ベーコンは1㎝幅、白ネギはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンと白ネギを痛める。

ベーコンに焦げ目がついて、白ネギがしんなりしてきたらトマトを入れる。

沸いてきたら冷凍ごはんを投入。少しずつご飯をほぐしていく。

＊解凍するの面倒だったので今回はそのまま投入。

コンソメが溶けて、ご飯もほぐれたら豆乳を加える。

沸いたらチーズを加え、溶けるまで混ぜたら完成。
お好みでバジルやパセリを。