豆乳でヘルシー、チキンクリームソテー

縮まないよう鶏肉の皮目に包丁かフォークで穴をブツブツあけ、ハーブを散らしてオリーブオイルですりこむ。10分放置。

その間にスキレットかフライパンで食べやすい大きさに切った野菜を軽く炒めて一旦皿に取り出す。

肉の両面に塩こしょうして皮目から焼き、いい具合に焦げてきたらひっくり返し、野菜を周りにしいて酒をふりかけて蓋をして2分。