ふろふき蕪の柚子玉味噌添え

鍋に蕪、水、減塩 茅乃舎だしを入れて火にかけ、弱火でゆっくりと柔らかくなるまで煮る。
※蕪が大きい場合は4つ切りにする。

【A】を合わせてよく混ぜ、弱火にかけて練り上げる。
冷めたら柚子皮をすりおろして混ぜる。

1をお皿に盛り、お好みで煮汁を入れ、2を添えていただく。