中華スープ
茅乃舎
作り方
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1
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分量の水を沸かし、ささ身を入れ火を止めて20分放置する。 20分経ってささ身に火が入ったら手で割き再び茹で汁の中に戻す。
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2
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白葱は斜めの薄切りにし、卵は溶いておく。
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3
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1.を再び火にかけ、白葱を加え、塩と塩だれで味を付け、卵を加える。最後にごま油で香りを付け、白胡麻を散らす。
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コツ・ポイント
卵を加える時は一旦火を止め、糸で円を描くように加え、再び火にかけるとフワフワの卵に仕上がります！鶏肉と塩だれのまるやかな旨みがスープに溶け込んでいます！中華料理のメインディッシュに合わせて作っても◎
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茅乃舎
