ローストビーフ(オラオラ風)
MIトラサルディー
作り方
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1
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牛肉に塩と胡椒をまぶし30ほど寝かせマス。
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2
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フライパンで全面をしっかりと焼いて焦げ目をつけマス。
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3
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焼いた肉をアルミホイルで包みさらにタオルで包み冷めるまで待ったら冷蔵庫にしまいマス。
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4
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肉が冷えるまでソースを作りマス。フライパンに残った肉汁に酒を少量入れケチャップとソースを混ぜマス。ケチャップのが多めに。
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5
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肉が冷えたらカットしてでき上がりデス_(:3 」∠)_
ソースの代わりに大根おろしにポン酢でおいピィーデス
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コツ・ポイント
焼き過ぎに注意デス。表面が軽く焦げるくらいがちょうど良いデス_(:3 」∠)_
このレシピの生い立ち
料理人の父から教わった牛肉のタタキをローストビーフにアレンジしたものデス_(:3 」∠)_
サンドイッチにしても美味しいデスヨ。
次回はオリジナルのタタキを作りマス。
サンドイッチにしても美味しいデスヨ。
次回はオリジナルのタタキを作りマス。
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MIトラサルディー
