長芋と貝割れ大根の明太和え

Name: 長芋と貝割れ大根の明太和え
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 長芋 5ｃｍくらい; 明太子 1/2腹（ほぐして大さじ2くらい）; 貝割れ大根 適量; ごま油 小さじ1/2; 大葉 お好みで

Description

おつまみですね＾＾ご飯のおかずに出すには…と、ハンパに残った明太子が冷蔵庫で、ひからびそうになっていたら作ってみてください♪

5ｃｍくらい

明太子

1/2腹（ほぐして大さじ2くらい）

適量

ごま油

小さじ1/2

お好みで

アクが気になる場合は長芋を酢水にさらしてください。変色はしないので気にならなければそのままで＾＾お好みですが大葉がよく合います。

ちょびっと残しの明太子が冷蔵庫でよく干からびかけているので、救済メニューです＾＾；

レシピID : 365394 公開日 : 07/04/25 更新日 : 07/04/26