ヘルシーおからDE小龍包風
Description
味は本格的な小龍包(*^_^*)
でも中身はとってもヘルシーなおからで出来ているので、カロリーを気にせず食べられます！
でも中身はとってもヘルシーなおからで出来ているので、カロリーを気にせず食べられます！
まほうのこみち
材料
（ギョーザの皮30枚分）
120g
60g
中華スープの素(練りタイプ)
大さじ1
ごま油
大さじ1
しょう油
小さじ1/2
生姜すりおろし
小さじ1/4
味塩こしょう
少々
80℃以上のお湯
250㏄
30枚
作り方
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1
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小さめのボウルに◎調味料と生姜を入れて、沸かしたお湯を加えてよく混ぜる。
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2
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調味料が溶けて全体がよく混ざったら、粉ゼラチンを振り入れ更によく混ぜる。
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4
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別のボウルに豚ひき肉を入れ、粗熱を取った3を加えて良く練り混ぜ、おからと合わせてさらに混ぜる。
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5
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ひき肉&おからと2の調味液をおたま2杯(100cc)入れて、全体に調味液を行き渡るようによく混ぜる。
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6
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残りの調味液は冷蔵庫に入れて、2時間位冷やして完全に固める。
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7
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5を1個10gずつに丸めておく。
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8
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ゼラチン液が固まったら、ギョーザの皮の真ん中に7を置き、その上にゼラチン小さじ1弱ずつのせる。
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9
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親指と人さし指で丸を作り、ギョーザの皮をクルクル回しながら包む。
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10
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スチーマーを温め、湯気が出たらクッキングシートを敷いて、9を間を空けて並べ10分〜温める。
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11
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蒸し上がったら完成！
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コツ・ポイント
一回ごとの混ぜる工程をしっかりやると良いと思います。
このレシピの生い立ち
おから＝素朴なイメージがあるので、中華っぽい味付けにしたらどうだろう？と思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まほうのこみち
