☆アンチョビポテト☆の画像

Description

お酒のお共にも、ご飯のおかずにも美味しい料理です。ソーセージやほうれん草も入れて栄養満点です!

材料 (2~3人)

3~4個
にんにく
1かけ
4から5匹
オリーブ油
大2~3
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモはスライスした後さっと水にくぐらせてデンプンを落とします。そしてキッチンペーパで軽くふいておきます。

  2. 2

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    フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、火をつける前ににんにくとアンチョビを入れてから炒めます

  3. 3

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    こんな感じに油を寄せて炒めていき、にんにくの色が茶色く変わってきたらOK

  4. 4

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    ジャガイモを入れて中火でじっくり炒めます

  5. 5

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    ジャガイモに火が通ってきたら、ソーセージを入れます

  6. 6

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    最後にほうれん草を入れてしんなりしたら、塩コショウで味を調えて出来上がりです

コツ・ポイント

アンチョビを使っていますから塩気はかなりあります。必ず最後に味見をして塩と黒コショウを入れてください。

このレシピの生い立ち

大好きなのでよく作ります。これでワイン飲んだら最高!
ご飯の時の1品にするときは栄養も考えてほうれん草やシメジなんかも入れています。
レシピID : 3655420 公開日 : 16/01/30 更新日 : 16/01/30

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