舞茸とクレソンのにんにくフレーバー味噌汁
作り方
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1
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クレソンをよく洗い、3~4cm幅くらいに切る。
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2
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鍋に水をいれ、煮立て、裂いた舞茸&クレソンの茎を入れる。
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3
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舞茸&クレソンの茎に火が通ったら、味噌を加えて溶き、クレソンの葉を加え、軽く加熱し、御椀によそい、小口切りにした長葱または三つ葉を散らして出来あがり。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クレソンを沢山採ってきたのと、舞茸が好きなので。
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クレソンをよく洗い、3~4cm幅くらいに切る。
鍋に水をいれ、煮立て、裂いた舞茸&クレソンの茎を入れる。
舞茸&クレソンの茎に火が通ったら、味噌を加えて溶き、クレソンの葉を加え、軽く加熱し、御椀によそい、小口切りにした長葱または三つ葉を散らして出来あがり。