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水煮大豆の水を切り、片栗粉を結構たっぷり厚めの衣になるようにまぶす。
フライパンに分量外の多めの油を入れる。
衣に日が通ってきて、白っぽくなってきたら箸でほぐしてカリカリにする。(フライパンが小さかった為、半分ずつ揚げ焼き)
一度、キッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。
あらかじめ合わせておいた、甘辛ダレをフライパンに入れて一煮立ちさせ、大豆を入れて絡め、好みで青のりも振りかける。