効能盛りだくさん!ウメ♪ウメ♪ごまあえ

効能盛りだくさん!ウメ♪ウメ♪ごまあえ
老化防止 美肌効果 ストレス緩和
効能盛りだくさん野菜です!

材料 (2人分)

大根
120g
梅肉
中1個分
大さじ1
ゆず皮
少量

1

① 大根は、薄くいちょう切りにする。

2

② ①と、みじん切りした梅肉、すりごま、うすくち
 しょうゆを混ぜ合わせて盛り付ける。

3

③ せん切りしたゆずの皮をのせて、できあがり!!

コツ・ポイント

☆大根に含まれる酵素類は、加熱に弱いので、生で、できれば皮ごと食べるのが理想です。消化促進、がん予防、老化防止、美肌効果、むくみ改善、ストレス緩和等など、効能盛りだくさんの野菜です♪ 

このレシピの生い立ち

レシピ考案者
ヘルスメイト 古木 サチ子さん
レシピID : 3658405 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/03/04

このレシピの作者

まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

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