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タラの切り身で☆鱈汁

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Description

手に入りやすい切り身をつかって鱈汁を作りました(^^)
切り身なので食べやすいです♪

材料

タラの切り身
2〜3切れ
塩
小さじ1
大根
50g
長ネギ
1/2本
豆腐
1/2丁
水
適量 なべ半分くらい
料理酒
小さじ1
味噌
適量
和風だしの素
適量

作り方

  1. 1

    ネギはななめ薄切り、豆腐は短冊に切っておきます
    なべにタラの下ごしらえ用のお湯を沸かします

  2. 2

    写真

    タラの切り身は 3等分くらいに切り塩を振っておきます

  3. 3

    写真

    10分くらいしたら沸かした熱湯を全体にかけてくさみをとります

  4. 4

    写真

    ザルにあげて水気を切っておきます

  5. 5

    なべに水と大根を入れ中火で煮ます
    大根が柔らかくなったら料理酒とタラを入れます

  6. 6

    再度 煮立ったら味噌、豆腐、ネギを入れて出来上がりです

  7. 7

    写真

    だし、味噌は お好みでどうぞ！
    自分でだしをとると さらにおいしいです(^^)
    今回は 簡単に こちらを使いました♪

コツ・ポイント

一度 塩を振って、お湯をかけているので魚の臭みが 少ないと思います
味噌は お好きな味噌でどうぞ♪
だしは だし汁、和風だしの素、ダシ入り味噌でもOKです♪

このレシピの生い立ち

冬は鱈ですよねー！新鮮なアラは なかなか手に入らないので 切り身で作ったら簡単に出来て食べやすかったです！
レシピID : 3658546 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2024年1月23日
写真
teriyakiko
簡単でとても美味しいです。家族に好評で、2回目です。今日は豆腐買い忘れて残念ですが、絶対美味しい！
#タラ汁

作っていただきつくれぽありがとうございます！とても嬉しいです！ 鱈の時期なのでまたぜひ作ってみてください！(*´-`)

2021年10月24日
写真
のぶとまと
切り身のタラでとても手軽なのに、きちんと美味しいです。初めてのタラ汁レシピに最高☆
#鱈汁 #あったまる #簡単 #お手軽
2020年5月13日
写真
アイジュママ
ちょっと材料足しました。娘おかわり2回。また作ります。
2020年4月16日
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ようざん羊
初鱈汁。とにかくおつゆが美味しい！また作ります。
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