柑橘香るしょうがシロップ

オレンジ、レモンはよく洗い、表面の皮を白いところが一緒にならないよう、スライサーではぐように切り取る。

１の果汁を絞り、鍋に入れ、皮、残りの材料をすべていれ火をかけ沸騰したら軽く灰汁を取り、弱火にかける。（２０～３０分）

２をこして、煮沸した瓶に入れ、冷めたら保存冷蔵庫で保存。