ひき肉ごぼう味噌、山椒でピリ辛

フライパンにひき肉を乗せ、ほぐしながら弱火で焼く。

ごぼうは、洗い、皮をこそげて（アルミ箔を丸めて皮をこすると簡単）、ささがきにし、水を何回か代えて、アクを抜く。

ひき肉の油が多ければそのまま、少なければサラダ油を入れ、ごぼうも入れて炒める。

一味唐辛子、粉山椒、ガーリックパウダーです。
煮詰まってきたら、☆調味料を入れます。

最後に味をみて、塩気、辛味が足りなければ残りのみそ、豆板醤を入れる。
ごま油を振りかけてできあがり。