しめじ入り★切干大根の煮物
☆ずぼら☆
作り方
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1
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切干大根を水400㏄に15分くらい浸す。にんじんは太めの千切りにする。
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2
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切干大根をよく手で絞り、サラダ油をひいたフライパンで切干大根とにんじんを炒める。しんなりしたらしめじも炒める。
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3
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戻し汁と醤油以外の調味料を入れる。5分程度煮込んでから醤油を入れる。
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4
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水分がある程度飛ぶまで15分くらい煮込んだら出来上がり★
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コツ・ポイント
濃い味付けになりやすいので、醤油は様子を見ながら入れた方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作れるおかずを考えたとき、しめじもいれちゃおー☆と思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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