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ブロック肉を冷蔵庫からだして1時間ほど常温に戻すその後ブロックに切り、塩コショウをまぶします
たまねぎをざくぎり、ニンジン、ジャガイモを角切りにします
鍋に油をひき、肉を炒め、ある程度色ついたら野菜を入れ数分炒めます
水を入れ加圧前に一度沸騰させ、アクそとりますその後圧力鍋で20分加圧し、自然放置し圧を抜きます
赤ワインを入れひと煮立ちし、ルーを入れて完成です
とっても美味しそう！ありがとうございます！
miyu2210
